rum (engl.), alkoholno piće koje se dobiva destilacijom melase šećerne trske. Melasa s 18–22% šećera, uz dodatak kvasca, nakon destilacije ostaje u hrastovim bačvama te poprima ugodnu aromu i smeđu boju. Umjetni r. dobiva se od esencija s etilnim esterom maslačne kiseline, obično uz dodatak vanilina. Najpoznatiji su proizvođači prir. ruma zemlje trop. Amerike u kojima uspijeva šećerna trska: Kuba, Jamajka, Brazil i dr.