sovhoz (akr. od rus. sovjetskoje hozjajstvo sovj. gospodarstvo), oblik drž. poljoprivr. poduzeća u SSSR-u, osn. na temelju Dekreta o socijalist. uporabi zemljišta 1919. Svrha mu je bila organizacija industr. načina proizvodnje na poljoprivr. dobrima koja su kolektivizacijom oduzeta od rus. seljaka. Poslužili su kao uzor za organizaciju poljoprivrede i u drugim zemljama tzv. socijalističkog lagera. U okviru sovhoza organizirani su kao posebne ustrojbene jedinice i kombinati, specijalizirani za određene vrste proizvoda. Za razliku od sovhoza postojali su i → kolhozi, odn. poljoprivr. gospodarstva koja su bila u vlasništvu zadrugara.