Shīrāz, gl. grad provincije Fārs, sred. Iran, na manjoj visoravni (1500 m) u planinskom sustavu Zagros, 170 km od Perz. zaljeva; 1 279 200 st. Trg. i kult. središte poljoprivr. kraja (uzgoj vinove loze, žitarica, pamuka, duhana) na trg. putu od Perz. zaljeva (luka Būshehr) prema unutrašnjosti zemlje. Poznat po proizvodnji vina, sagova, vune, svile, srebrenih i drvenih predmeta. Prehr., petrokem. i građev. ind. Mnogo vrtova, hramova i džamija; dijelovi džamije Jami Atiq potječu iz IX. st., grad. zidine iz XI. st., hram Shāh Cherāgh (XIV. st.), medresa iz XVII. st., bazaar Vakîl. Sveučilište (osn. 1945). Rodno mjesto perz. pjesnika Sa’dīja (XIII. st.) i Hāfeza (XIV. st.) čiji se mauzoleji nalaze u gradu.