Starling, Ernest Henry, engl. fiziolog (London, 17. IV. 1866 – Kingston Harbour, Jamaica, 2. V. 1927). Prof. u Londonu, istraživao rad srca, peristaltiku crijeva, limfogenezu, srčanu inervaciju i mehanizam izlučivanja mokraće. Uveo pojam hormon. Razjasnio ulogu različitih kem. reagensa u sekreciji endokrinih žlijezda.