šampanjac (franc.), zaštićeno ime franc. pjenušavog vina iz pokrajine Champagne. Proizvodi se isključivo od sorata chardonnay, pinot noir ili pinot meunier, posebnim postupkom, gdje se drugo alkoholno vrenje potaknuto kvascima i šećerom odvija u bocama. Ovisno o količini šećera može biti suh, polusuh ili sladak (brut, sec, demi-sec, doux). Pije se u posebnim čašama, ohlađen na 7–9 °C.