Willstätter, Richard, njem. kemičar (Karlsruhe, 13. VIII. 1872 – Locarno, 3. VIII. 1942). Prof. na sveučilištima u Zürichu (1905) i Berlinu (1912), proučavao pigmente cvijeća i voća, strukturu klorofila, mehanizme enzimskih reakcija, fotosintezu, strukturu kokaina. Za otkrića na biljnim pigmentima dobio Nobelovu nagradu za kemiju 1915.