alimentarna toksoinfekcija (latinski: alimentum hrana; grčki: toksikon otrov; latinski: infectio zaraza), akutni gastroenteritis izazvan bakterijama i virusima, odnosno njihovim toksinima, u uzetoj hrani i vodi (najčešći su uzročnici salmonela, stafilokok, ešerihija, rota-virusi). Iskazuje se povraćanjem, proljevima, bolovima u trbuhu i povišenom temperaturom. U dojenčadi dolazi do teške eksikacije, nagla pada tjelesne mase, acidoze, cirkulatornoga kolapsa i pomućenja svijesti; alimentarna toksoinfekcija jedan je od najčešćih uzroka dojenačke smrtnosti. Često se javlja u epidemijskom obliku (ljetni proljevi), a od hrane najčešće su kontaminirani meso, jaja, ribe, školjke, neindustrijski sladoled i kravlje mlijeko (opasno za dojenčad).