češnjak (Allium sativum), bijeli luk, biljni rod iz porodice lukova (Alliaceae). Podrijetlom iz središnje Azije, odakle je preko Male Azije prenesen u Egipat, a odatle dalje na zapad i sjever. Začinsko je i prehrambeno bilje, ima lukovicu podijeljenu u režnjeve (češnjeve). Slaba je mirisa sve dok se ne ozlijedi, a tada ispušta karakterističan ljut miris zbog glikozida aliina koji sadrži lakohlapljivo sumporasto ulje. U pučkoj se medicini rabi kao univerzalni lijek protiv raznovrsnih bolesti, napose u prevenciji zaraznih bolesti, protiv probavnih smetnji i crijevnih parazita, za sniženje krvnog tlaka, protiv arterioskleroze, lokalno protiv opadanja kose. Sadrži fitoncid (biljni antibiotik) alicin pa mnoga ljekovita svojsta priznaje i službena medicina. U pučkoj je predaji češnjak bio magijsko sredstvo protiv zlih duhova te afrodizijak.