Bloch, Konrad Emil, američki biokemičar njemačkog podrijetla (Neisse/Nysa, Poljska, 21. I. 1912 – Burlington, Massachusetts, 15. X. 2000). Profesor u Chicagu i na Harvardu. Otkrio kako stanice životinja proizvode kolesterol što je važan korak u kontroli bolesti. Nobelova nagrada za fiziologiju ili medicinu (s → Feodorom Lynenom, 1964).