inzulin (prema latinskom: insula otok), hormon beta-stanica Langerhansovih otočića gušterače. Po kemijskom sastavu polipeptid molekularne mase 5733, sastavljen od 17 različitih aminokiselina u molekuli i izgrađen od dvaju polipeptidnih lanaca. Izolirali su ga iz gušterače → Frederick Banting i Charles Best 1921, sintetiziran 1965. Regulira količinu šećera u organizmu i upotrebljava se za liječenje dijabetesa i nekih duševnih bolesti, kao što je na primjer inzulinski šok kod shizofrenije.