alkoholno vrenje (alkoholna fermentacija), razgradnja šećera na etilni alkohol i ugljični dioksid uz pomoć enzima i kvaščevih gljivica. Proces je poznat od ←V. tisućljeća (Mezopotamija) i upotrebljavao se u proizvodnji alkoholnih pića.
alkohologija, grana medicine koja se bavi proučavanjem djelovanja alkohola na pojedince i društvo. Obuhvaća prevenciju alkoholizma, liječenje i rehabilitaciju alkoholičara. Osim medicinskim, bavi se i ostalim aspektima alkoholizma: pravnim, ekonomskim, socijalnim itd. uz suradnju stručnjaka tih grana.
alkoholometrija, određivanje udjela etanola u tekućinama s pomoću alkoholometra.
Alkor (arapski), spektroskopski dvojna zvijezda četvrte zvjezdane veličine u → Velikome medvjedu.
alkotest, metoda kojom se na temelju sadržaja alkoholnih para u izdahnutom zraku posredno ustanovljuje približna koncentracija alkohola u krvi ispitivane osobe. Sastoji se od plastičnog balona i cjevčice u kojoj se nalazi kem. reagens žute boje, koji djelovanjem alkohola… Nastavi čitati →
alkoven (španjolski: alcoba, od arapskog: al-qubbah luk, svod), dio sobe u kojem je smješten krevet; obično odvojen → balustradom i bogatom → draperijom; poznat od antike; iznimno popularan u doba rokokoa.
Alkuin (Alcuin; latinizirano: Albinus Flaccus; anglosasko ime Ealhwine), teolog i književnik (York, oko 735 – Tours, 19. V. 804). Anglosaskoga podrijetla. Učitelj, prijatelj i savjetnik → Karla Velikog. Jedan od glavnih predstavnika → karolinške renesanse… Nastavi čitati →
All Nippon Airways (ANA), zrakoplovna kompanija osnovana 1952. sa sjedištem u Tokyju. Isprva ograničena na unutarnji prijevoz putnika i robe. Razvila se u najvećega domaćega zračnog prijevoznika u Japanu i jednog od najvećih na svijetu; 1970-ih počela uvoditi čarter… Nastavi čitati →
all right (engleski), sve u redu, dobro; izreka za pristajanje, slaganje s nečim.
all stars (engleski: same zvijezde), izraz za različite športske ekipe sastavljene od vrhunskih igrača iz raznih klubova, npr. ekipa košarkaša “Dream Team” sastavljena od igrača lige NBA (National Basketball Association).
all-over painting (engleski), stil i način slikanja u modernom slikarstvu; nanesene boje prekrivaju cijelo platno; začetnik stila Jackson Pollock.
alla breve/alla cappella (talijanski: kao brevis), oznaka za dvopolovinsku mjeru (2/2) u kojoj je jedinica mjere polovinka. Danas je ostatak iz vremena menzuralne notacije u kojoj je temeljna jedinica bila nota brevis. Od znakova kojima se tada određivala vrijednost nota… Nastavi čitati →
Allahabad, grad na jugu indijske savezne države Uttar Pradeš, na ušću Jamune (Yamune) u Ganges; 975 400 stanovnika (2001). Povijesni naziv Prajag (Prayag), od 1575. Illahabad. Središte indijskoga pokreta neovisnosti, rodno mjesto Nehrua i Indire Ghandi. Hindusko hodočasničko mjesto,… Nastavi čitati →
Allais, Maurice, francuski ekonomist (Pariz, 31. V. 1911 – Saint-Cloud, 9. X. 2010.). Sveučilišni profesor, za doprinos teoriji efikasnog određivanja cijena i alokacije resursa u velikim monopolističkim poduzećima dobio Nobelovu nagradu za ekonomiju 1988. Glavna djela:… Nastavi čitati →
Alleg, Henri (pravim prezimenom Salem), alžirski književnik i novinar (London, 20. VII. 1921 – Pariz, 17. VII. 2013). Podrijetlom iz židovske obitelji, mladost provodi u Francuskoj. Godine 1939. odlazi u Alžir, postaje član Komunističke partije, radi kao urednik demokratskih… Nastavi čitati →
Alleghenies ili Allegheny Mountains, najzapadniji niz Appalachiana, na istoku SAD-a, pruža se u smjeru jugozapad–sjeveroistok u duljini više od 800 km, od jugozapadne Virginije, preko West Virginije i Marylanda do sjeverne Pennsylvanije. Razvodnica Atlantskog oceana i… Nastavi čitati →
Allegheny, rijeka na istoku SAD-a, dugačka 523 km, porječje 30 300 km2. Izvire na pobrđu središnje Pennsylvanije, čini velik luk i kod Pittsburgha prima rijeku Monongahela i postaje → Ohio. Plovna oko 110 … Nastavi čitati →
Allégret, Marc, francuski filmski redatelj (Basel, 22. XII. 1900 – Pariz, 3. XI. 1973). Brat → Yvesa. Započeo karijeru dokumentarnim i eksperimentalnim filmovima, a najviše se istaknuo lakim komedijama i prilagodbama književnih djela.… Nastavi čitati →
Allégret, Yves, francuski filmski redatelj (Asnières, 13. X. 1907 – Jouars-Pontchartrain, kraj Pariza, 31. I. 1987). Brat → Marca. Nastavlja se na težnje francuskoga poetskog realizma pa mu se filmovi odlikuju turobnim ugođajem… Nastavi čitati →
Allegretti, Nikša, hrvatski fiziolog i imunolog (Supetar, 6. II. 1920 – Zagreb, 26. X. 1982). Završivši studij medicine u Zagrebu, od 1945. do kraja života radio je u Zavodu za fiziologiju zagrebačkoga Medicinskog fakulteta (od… Nastavi čitati →
