FIZIKALNO-KEMIJSKE I MATEMATIČKE ZNANOSTI
stearinska kiselina, C17H35COOH, viša masna kiselina, bijela tvar netopljiva u vodi, u obliku estera (tristearina) dolazi u mastima. Dobiva se izolacijom iz vrlo čistog loja ili hidriranjem oleinske kiseline. Upotrebljava se za proizvodnju kozmetičkih i… Nastavi čitati →
Stebbins, Joel, američki astronom (Omaha, 30. VII. 1878 – Palo Alto, 16. III. 1966). Direktor zvjezdarnica sveučilišta u Illinoisu (1903–22), Wisconsinu (1922–48) i na zvjezdarnici Lick (1948–58). Prvi u astronomiji razvio i upotrijebio fotoelektričnu fotometriju. Usavršio tehnike kojima je… Nastavi čitati →
Stefan, Joseph (Jožef), slovenski i austrijski fizičar (Šentpeter/St. Peter, kraj Klagenfurta, 24. III. 1835 – Beč, 7. I. 1893). Studirao u Beču gdje je radio čitav radni vijek. Bio je i direktor Fizikalnog instituta (1866), rektor Sveučilišta (1876) te… Nastavi čitati →
Stefanov zakon (Stefan-Boltzmannov zakon), zakon toplinskoga zračenja crnoga tijela (idealno tijelo koje apsorbira sve zračenje koje pada na nj) koji je 1884. eksperimentalno otkrio J. Stefan (1879), a teorijski izveo iz klasične termodinamike njegov student Ludwig Boltzmann (1844–1906). Energija… Nastavi čitati →
stehiometrija (grč.), grana kemija koja proučava kvantitativne odnose kem. spojeva (mase, volumene, množine) u procesima u kojima reaktanti prelaze u produkte. Osniva se na trima temeljnim stehiometrijskim zakonima: Lavoisierovu, Proustovu i Daltonovu. U stehiometrijske zakone mogu se ubrojiti i plinski zakoni.
Stein, William Howard, amer. biokemičar (New York, 25. VI. 1911 – New York, 2. II. 1980). Doktorirao na Sveučilištu Columbia u New Yorku (1937), zatim radio u Rockefellerovu institutu. Razvijao kromatografske i automatizirane kem. metode analize aminokiselinskog sastava bjelančevina,… Nastavi čitati →
Steinberger, Jack, američki fizičar (Bad Kissingen, Njemačka, 25. V. 1921). Zbog židovskoga podrijetla emigrirao u SAD 1934. Studirao u Chicagu kod Enrica Fermija. Na sveučilištu Columbia radio s → Leonom Maxom Ledermanom i → Melvinom Schwartzom (1950) na istraživanju… Nastavi čitati →
Steiner, Jakob, švic. matematičar (Utzenstorf, Švicarska, 18. III. 1796 – Bern, 1. IV. 1863). Do 14. godine bio nepismen, a poslije studirao u Heidelbergu i Berlinu, gdje je od 1834. radio kao sveuč. prof. geometrije. Radove objavljivao u prvom… Nastavi čitati →
Steinheil, Carl August von, njem. optičar i astronom (Rapportsweiler, Elzar, 12. VIII. 1801 – München, 12. IX. 1870). Smatra se utemeljiteljem telegrafije. Konstruirao telegrafski uređaj (1836), izumio prvi el. sat (1839). Osnovao radionicu za izradu vrlo kvalitetnih fotoobjektiva i… Nastavi čitati →
stelarator, uređaj za stvaranje vruće plazme pomoću magnetskih polja. Koristi se za održavanje i kontrolu nuklearne fuzijske reakcije. Potrebno magn. polje stvara se vanj. zavojnicama. Koncept stelaratora razradio je amer. fizičar Lyman Spitzer, a prvi praktični uređaj proradio je… Nastavi čitati →
stelarna statistika, galaktička astronomija (prijašnji naziv stelarna astronomija) koja statističkom analizom istražuje raspored i gibanje svemirskih tijela u galaktici kao i samih galaktika.
stereoizomerija → izomerija
stereokemija, znanstv. disciplina koja proučava prostorni raspored atoma u molekulama i stereoizomeriju spojeva. Prostorni odnosi između atoma unutar molekule mogu znatno utjecati na fiz. i kem. svojstva spojeva. Npr. stereoizomeri su spojevi koji se međusobno razlikuju samo u prostornom… Nastavi čitati →
stereometrija (grč.), grana geometrije koja proučava geometrijska tijela u prostoru.
Stern, Otto, njemački fizičar (Sohrau, danas Żory, kraj Katowica, Poljska, 17. II. 1888 – Berkeley, 17. VIII. 1969). Studij završio u Wrocławu, radio s A. Einsteinom na sveučilištima u Pragu i Zürichu. Od 1933. u SAD-u, radio u Carnegie… Nastavi čitati →
steroli, policiklički alkoholi steroidne strukture. Imaju važnu ulogu u ljudskom i životinjskom organizmu (npr. kolesterol, ergosterol), biljkama (fitosteroli) i gljivicama (mikosteroli). Nalaze se kao slobodni alkoholi ili kao esteri masnih kiselina.
Stevin(us), Simon, flamanski matematičar i fizičar (Brugges, 1548 – Den Haag ili Leiden, 1620). Svestran znanstvenik koji je pridonio mnogim područjima znanosti. U eur. matematiku uveo decimalne brojeve (1585). Dao metodu za rješavanje kvadratnih jednadžbi kao i za rješavanje… Nastavi čitati →
Stifel (Stieffe, Styfel), Michael, njem. matematičar i teolog (Esslingen, 1487 – Jena, 19. IV. 1567). Zaređen za svećenika 1511. u augustinskom samostanu u Esslingenu. Zbog kritike Kat. crkve napušta samostan (1522) i prelazi Lutheru. Predavao teologiju i matematiku na… Nastavi čitati →
Stirling, James, škot. matematičar (Garden, 1692 – Edinburgh, 5. XII. 1770). O njegovoj mladosti i školovanju zna se vrlo malo. Boravio u Veneciji, predavao u Padovi (1721), 1722. boravio u Glasgowu, a 1724–34 u Londonu. Izabran za člana Royal… Nastavi čitati →
stohastički proces mat Slijed stanja sustava koji se mijenja u vremenu ovisno o slučaju; slučajni proces.
